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La IUPAC, es la máxima autoridad mundial en las decisiones sobre nomenclatura química, terminología, métodos estandarizados para la medida de pesos moleculares , entre otras cosas.
En resumen hacen que todos hablamos el mismo lenguaje cuando estamos en química, pq nos da standares de como se dicen o son las cosas.
Si no existiese la iupac, cada país o cada region nombraría las estructuras química a su modo, y no habría un buen entendimiento entre los científicos del mundo.
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