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Explicación:Las leguminosas que si se pueden generalizar, las crudas, son duras de consistencia, el color es variable y el aroma es a tierra, el sabor es imperceptible.
Las leguminosas cocidas son blandas de consistencia, el color se mantiene, mientras que el sabor y olor son característicos o especificos
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8
Las leguminosas crudas tienen una consistencia dura, el color puede ir del blanco al negro mientras las cocidas por lo general el color depende ya que también puede ser blanco y negro, el sabor también de cada leguminosa
Espero que te sirva . Esa fue mi opinión. Gracias
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