Respuestas
explicacion :
La gastronomía ha pasado de ser un concepto vinculado al lujo y a la
riqueza de las clases dominantes, a un valor cultural y un recurso turístico.
En esta ponencia repasamos varios ejemplos de productos identitarios de
un área local delimitada, por ejemplo en un municipio o en una comarca,
que han alcanzado un alto valor gastronómico especialmente gracias al
amparo de sellos de garantía de origen (IGP, DOP, DOC, etcétera) y han
ayudado a desarrollar un nuevo concepto de gastronomía local que se ha
convertido en un factor de crecimiento económico y en un importante
recurso turístico.
Respuesta:
La gastronomía ha pasado de ser un concepto vinculado al lujo y a la
riqueza de las clases dominantes, a un valor cultural y un recurso turístico
Explicación: