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En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los tres estados más estudiados y comunes en la Tierra son el sólido, el líquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregación más común en el Universo es el plasma, material del que están compuestas las estrellas (si se descarta la materia oscura).
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se emplea con referencia a la evolución de una sustancia en distintos estados de agregación sin que se registren modificaciones de su composición. Los estados más habituales son el gaseoso, el líquido y el sólido.
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