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Explicación:Qué recipientes utilizas para conservar los alimentos? La pregunta de hoy es muy clara y es que la mayoría de los alimentos que guardamos en la nevera los conservamos en recipientes de cristal o plástico. ¿Cuáles utilizas tú?
Quizás estás pensando, por qué os hablamos hoy de esto, y lo hacemos porque nos interesa y nos preocupamos por vosotros, y del que queremos información que puede que os interese. Nuestras abuelas guardaban las cosas en recipientes de barro, con el tiempo y la “evolución” las fiambreras de lata, que más tarde pasaron a ser de plástico y todo el mundo las llamaba “tapers”
Eso sí, sin olvidarnos nunca del cristal, aunque la mayoría de las personas no lo utilizaban por ser más caro y pesado. Ya os hemos hablado del cambio que está sufriendo el mercado y es que cada día los consumidores se preocupan más por conocer el producto que van a consumir.
Esto implica saber cuáles son sus ingredientes, donde está elaborado y también decidir el material del recipiente que lo contiene. Y en este punto tenemos algo que decir, ya que no se conserva de la misma manera un alimento envasado en un recipiente de cristal que en uno de plástico.
Los recipientes que utilizamos en su mayoría, son de plástico, y con este material debemos tener cuidado. Ya que algunos de ellos, cuando son calentados a alta temperatura pueden resultar perjudiciales para la salud. Ocasionando algunas alteraciones en el sistema nervioso, propensos al cáncer y esterilidad.
Debemos prestar especial atención a la hora de envolver los alimentos en papel film, ya que es uno de los plásticos más inestables. No es aconsejable utilizarlo en la comida húmeda (como por ejemplo un filete) y se recomienda el uso del papel encerado, el de siempre.
Si utilizamos este tipo de recipientes debemos prestar especial atención en estas dos situaciones, a la hora de descongelar los alimentos si éstos están en un recipiente de plástico, es aconsejable desmoldarlo previamente y colocarlo en uno de cristal.
Los alimentos recién cocinados que aún están calientes, no es aconsejable guardarlos en recipientes de plástico, ya que éstos pueden perder sabor.