Question

que componentes tiene el aceite de cocina mezcla?

Answer 1

Un ejemplo de la composición de ácidos grasos del aceite de girasol "normal", por cada 100g., es la siguiente: 
20,2g. de ácidos grasos monoinsaturados. 
63,3g. de ácidos grasos poliinsaturados. 
11,9g. de ácidos grasos saturados. 
36,8% de ácido linoleico. 
11,2 % de ácido oleico

Answer 2

El aceite de cocina corresponde a una mezcla homogénea y sus componentes son principalmente distintos tipos de lípidos y aminoácidos.

Las Mezclas heterogéneas son aquellas en las cuales podemos ver a simple vista los elementos que la componen pues el solvente no logra disolver completamente el soluto.

La mezcla Homogénea, es aquella en la que no podemos diferenciar a simple vista los compuestos que la componen, debido a que se encuentran bien disueltos.

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