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La digestión de alimentos es un cambio químico, ya que los cambios químicos son aquellos irreversibles donde la materia inicial se convierte en otra con propiedades diferentes, por ejemplo, la comida pasa al estómago y se deshace con el líquido estomacal, pasando por los intestinos hasta la vejiga lo que no necesita el cuerpo y las proteínas y carbohidratos las almacena.
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