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Para que la mantequilla se funda, requiere de un incremento de temperatura. La temperatura es un factor clave en el cambio de estado de las sustancias. Cuando se incrementa la temperatura, la energía cinética de las moléculas que conforman la sustancia aumenta y por ende, tiende a ocurrir un cambio de estado.
Por tal motivo, se requiere de aumentar la temperatura para cambiar la mantequilla de estado sólido a líquido.
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