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creo que hierva sí pero no se evapora
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ok el agua llega a su punto de ebullición a 100°centigradps pero en 80°centigrados casi lograr hervir
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es suficiente cambiar la presión.
Cuando la presión disminuye, el agua hierve a temperatura menor
En la Himalaya, por ejemplo, a unos 8000 metros de altura,
el agua hierve a temperaturas entre 70 y 80 grados.
Al aumentar la presión, el punto de ebullición sube.
La regla de ebullición a 100 grados C. vale solo a la presión de una atmósfera.