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El colesterol es el tercer tipo de lípido en importancia cuantitativa en las membranas de las células animales donde contribuye al mantenimiento de la fluidez de membrana y establece interacciones con ciertas proteínas de membrana que pueden regular la actividad de éstas.
jimenitabb2011:
Las moléculas de colesterol de la membrana también tienen una naturaleza lípidica, porque su núcleo esteroide es muy liposoluble. Estas moléculas , en un cierto sentido , están disueltas en la bicapa de la membrana. Una de sus funciones más importantes consiste en determinar el grado de permeablilidad o impermeabilidad de la bicapa ante los componentes hidrosolubles de los líquidos del organismo. El colesterol también controla gran parte de la fluidez de la membrana.
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