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Los tubérculos, raíces tuberosas y bulbos se diferencian dependiendo de la parte de la planta en la cual almacenan energía.
En los tubérculos, el órgano de reserva de nutrientes es el tallo, como en la papa y el ñame.
En las raíces tuberosas, los nutrientes se almacenan en sus raíces, como en la zanahoria y la remolacha.
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