Respuestas
El potencia Z es una medida de la magnitud de la repulsión o atracción electrostática ( o de carga ) entre las partículas, y es uno de los parámetros fundamentales que se saben que afecta la estabilidad. Su medición aporta información detallada de las causas dela dispersión, agregación o floculación, y se puede aplicar para mejorar la formulación de dispersiones, emulsiones y suspensiones.
El principio de determinación del potencial Z es muy simple.
Se aplica un campo eléctrico controlado por medio de los electrodos inmersos en una muestra de suspensión; esto provoca que las partículas cargadas se muevan a través del electrodo de polaridad opuesta. Las fuerzas viscosas que actúan en la partícula en movimiento tienden a ponerse a este movimiento, estableciéndose un equilibrio entre ambas fuerzas de atracción electrostática y la resistencia de viscosidad.