Porque se dice que el cultivo del maíz fue la base para el desarrollo de la civilización mesoamericana
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Era el alimento de mayor distribucion durante ese tiempo y existian muchas variaciones de esté, por lo tanto la gastronomia era muy abundante con distintas formas de preparación.
Explicación:
Es un alimento muy versatil y facil de apadtarse a su entorno, por lo cual evoluciono hasta lograr una adaptibilidad.
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