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La fermentación mas famosa es la que se produce en la cebada, que se degrada y da resultado la cerveza, este proceso de degradación se da gracias a una reacción química llamada oxidación, parecido a lo que ocurre con el hierro cuando es expuesto por muchos tiempo en el aire, pero en este caso la reacción se hace sin la presencia del oxígeno y solo a nivel de materia orgánica como algunos baterías, un ejemplo de ello es la levadura que transforma el almidón para producir una sustancia azucarada y alcohólica.
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