Question

¿Por qué una botella de bebida gaseosa tibia produce más burbujeo al abrirla que una botella similar fría?

Answer 1

El burbujeo producido al abrir una bebida gaseosa tibia es mayor que al abrir una botella similar fría porque la solubilidad del gas disminuye con la temperatura. La Ley de Henry establece que la solubilidad de un gas en un líquido disminuye conforme aumenta la temperatura.

En el caso de una bebida gaseosa, el gas involucrado es el dióxido de carbono. Cuando la bebida está tibia, hay menos dióxido de carbono disuelto en ella y el burbujeo al abrirla es mayor. Lo opuesto sucede con una bebida gaseosa fría.