Question

La temperatura razonable a la que debe estar un cono de helado es

Answer 1

La temperatura razonable de los helados, al ser mezclas suaves y cremosas, necesitan estar a una temperatura específica o cerca de la misma. A una temperatura de −12 °C y –15 °C, el helado mantiene su consistencia y características principales, facilitando así su ingesta como también su moldeo. El helado a temperaturas más bajas que esta se vuelve muy rígido y a temperaturas más altas pierde viscosidad.