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El departamento de Cajamarca tiene una gran riqueza agropecuaria. A esta actividad se dedica la mayor parte de la población económicamente activa (PEA). La agricultura está orientada al cultivo de productos de pan llevar, destinados sobre todo al consumo dentro del departamento. Las favorables condiciones climáticas y la abundancia de pastos naturales han permitido el desarrollo de una importante actividad ganadera, orientada a la producción de leche. Las zonas de selva del departamento cuentan con importantes recursos forestales, mientras que en la sierra se ha llevado a cabo un importante programa de reforestación, empleando especies no nativas como el pino y el eucalipto. Existen importantes yacimientos mineros en el departamento; la explotación del oro ha cobrado auge debido a la gran mina de Yanacocha. Sin embargo, todavía no se ha desarrollado una industria con una capacidad adecuada para permitir el procesamiento de las materias primas producidas. Por otro lado, el turismo se perfila como una actividad prometedora, gracias al gran potencial de los atractivos turísticos cajamarquinos. El mejoramiento de las actuales vías de comunicación y la realización de un adecuado programa de promoción son de gran importancia para el desarrollo del departamento