Question

¿Por qué creen que se le llama Pasteurización al proceso para esterilizar la leche?

¿En qué creen que consiste el proceso de Pasteurización?

Answer 1

Respuesta:

El nombre viene del científico francés Louis Pasteur, idealizador del método en la segunda mitad del siglo XIX

El proceso consiste, ecensialmente, en:

1 - elevar la temperatura de la leche a 80°C;

2 - mantener esa temepratura algunos segundos;

3 - someterla a enfriamiento rápido.

El proceso destruye gérmenes patógenos dando como resultado un alimento propio para consumo humano.

Explicación:

Conceptual

Answer 2

¿Por qué creen que se le llama Pasteurización al proceso para esterilizar la leche?

• Porque recibe el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur.

¿En qué creen que consiste el proceso de Pasteurización?

• Consiste en el proceso de reducir la presencia de agentes patógenos—microorganismos capaces de producir enfermedades o daños a seres vivos—que puedan contener.