Los siguientes alimentos son monosacárido, disacárido o polisacárido y por qué?
-pollo
-jamón de pavo
-tomate
-durazno
URGE!!
Respuestas
Los siguientes alimentos como el durazno y el tomate contienen carbohidratos.
En frutas como el durazno y específicamente en la pulpa del tomate existen carbohidratos que son clasificados como simples, es decir los monosacáridos y contienen cantidades mas bajas del disacárido sacarosa.
Entre los monosacáridos denominados también glúcidos simples presentes en el durazno y pulpa del tomate está la glucosa y la fructosa, en cantidades o concentración relativamente baja, saludable para el organismo
Entre los disacáridos que contienen se encuentra la sacarosa formada por la unión de dos monosacáridos que son la glucosa y la fructosa.
El durazno particularmente tiene una baja concentración de carbohidratos simples y de disacáridos como se ha mencionado, igual sucede en las verduras también como el tomate. Sin embargo en la corteza, cáscara o concha del tomate se encuentra presente un tipo de carbohidrato o polisacárido complejo que no es asimilado por el sistema digestivo del ser humano por no tener enzimas que degraden la celulosa.
Este polisacárido formará parte de la fibra que será eliminado del organismo.
En el pollo y jamón de pavo se encuentran carbohidratos del tipo complejos como glucógeno. Está formado por la unión de monómeros de glucosa y se almacenan en las carnes.
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Espero haberte ayudado.
Saludos.