Question

¿¿que son las levaduras y cual es su utilidad??

Answer 1

Respuesta:

Hongo unicelular que produce enzimas capaces de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono.

"en la superficie del vino crece una mezcla de levaduras flotantes que son muy sensibles a la temperatura"

O podría ser:

Sustancia fermentada que provoca a su vez la fermentación de otra con la que se mezcla; se emplea en repostería y en la elaboración de cerveza.