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Respuesta:
Alimentos perecederos: Son aquellos que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes como la temperatura, la humedad o la presión son determinantes para que el alimento comience su deterioro. Ejemplos de estos son: los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecibilidad ya que en refrigeración se conservan.
ejemplos:carnes, aves, pescado, productos lácteos, quesos suaves, tarta de queso
Alimentos no perecederos: No se deterioran con ninguno de los factores anteriores, sino que dependen de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas por el mismo. Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar, que se consideran deteriorados una vez que se revuelven con algún contaminante o empiezan su descomposición una vez cocinados ejemplos:atún, maíz, vegetales mixtos, zanahorias, salsa de tomate, sopas, garbanzos, entre otros
Respuesta:
Un producto perecedero es aquel que tiene un límite de caducidad y vida útil mucho más reducido que la media de productos parecidos. Se aplica principalmente a los alimentos y bebidas que no están tratados con preservantes de larga duración o su composición es de rápida descomposición.
Alimentos no perecederos: No se deterioran con ninguno de los factores anteriores, sino que dependen de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas por el mismo. Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar, que se consideran deteriorados una vez que se revuelven con algún contaminante o empiezan su descomposición una vez cocinados ejemplos:atún, maíz, vegetales mixtos, zanahorias, salsa de tomate, sopas, garbanzos, entre otros