Que estructuras quimicas generales (por ejemplo, partes polares o no polares) debe tener un jabon o un detergente? por qué?
Respuestas
El sulfonato de alquilbenceno lineal de sodio es el componente de los detergentes y otros productos de limpieza, por su característica como tensoactivo y biodegradable.
Fórmula del detergente: C18H29NaO3S
El oleato de sodio es un polvo blanco o un poco amarillo, soluble en agua y alcohol etílico caliente, principal componente de los jabones.
Fórmula del jabón: C18H33NaO2
Aunque los jabones tienen algunas propiedades en común con los detergentes, la principal diferencia entre ambos es la tensoactividad, la propiedad que tienen de disolverse en grasa y en agua para emulsionar una sustancia insoluble en agua.
El jabón es una sustancia de dos partes: lipófila que se adhiere a la grasa y otra llamada hidrófila, la que se disuelve en agua.
El detergente es una mezcla de tensoactivos y otros elementos: polifosfatos, silicatos, perboratos, carbonatos, enzimas, espumas, colorantes y perfumes.