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La célula gástrica llamada PARIETAL se encarga de la elaboración del ácido clorhídrico.
Las células parietales, llamadas también oxínticas, se encuentran en el estómago, particularmente en las glándulas fúndicas u oxínticas, y al ser estimuladas por sustancias como la acetilcolina, la gastrina e inclusive la histamina, producen el ácido clorhídrico, que actúa sobre los alimentos ingeridos, participando activamente en el proceso digestivo, y su exceso puede provocar cuadros de acidez, reflujo, hernias y úlceras estomacales.
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