Respuestas
El orden de los alimentos, de derecha a izquierda, indica qué productos consumir en mayor cantidad a lo largo de día.
El primer grupo es el de los cereales (arroz, avena, cebada, maíz, trigo), sus derivados (harinas y productos elaborados con ellos: fideos, pan, galletas, etc.) y legumbres secas (arvejas, garbanzos, lentejas, porotos, soja). Estos alimentos son fuente principal de hidratos de carbono y de fibra.
En el segundo grupo encontramos las verduras y las frutas. Son fuente principal de vitaminas C y A, de fibra y de sustancias minerales como el potasio y el magnesio.
En tercer lugar está la leche, el yogur y el queso, que nos ofrecen proteínas completas que son fuente principal del calcio que necesita nuestro organismo.
Luego, el cuarto grupo, contiene carnes y huevos. Estos nos brindan las mejores proteínas y son fuente principal de hierro.
En los últimos lugares encontramos, por un lado, aceites y grasas, que nos brindan energía y vitamina E, lo que los hace indispensables para nuestra vida. Por el otro lado, y para finalizar el óvalo, están el azúcar y los dulces que dan energía y son agradables por su sabor, pero no nos ofrecen sustancias nutritivas indispensables.
El agua, que envuelve a todo el óvalo, es la base de la vida. Es fundamental que el agua que utilicemos para beber, lavar o cocinar los alimentos e higienizarlos, sea potable para evitar enfermedades. El ser humano debe consumir, al menos, dos litros de agua al día.