Respuestas
El almidón es una molécula compuesta por polisacáridos. Específicamente por dos polisacáridos la amilosa y la amilopectina. Se encuentra en el maíz y el trigo.
El glucógeno es la forma de almacenamiento de la glucosa en el hígado y músculos.
Sus principales diferencias son:
-El almidón está formado por amilosa y amilopectina mientras el glucógeno es glucosa almacenada en hígado y músculos.
-El glucógeno es más ramificado que el almidón.
-El almidón provee una fuente de energía mientras que el glucógeno conserva la glucosa sanguínea en situaciones de ayuno.
El almidón y el glucógeno son polímeros de glucosa. El almidón está formado por cadenas de glucosa enlazadas α-1,4, mientras que el glucógeno está formado por cadenas de glucosa enlazadas α-1,4 y α-1,6.
Diferencias entre el almidón y el glucógeno:
- Almidón es un polímero de glucosa y glucógeno es un polímero de glucosa.
- Almidón está formado por cadenas de glucosa enlazadas α-1,4 y el glucógeno está formado por cadenas de glucosa enlazadas α-1,4 y α-1,6.
- Almidón es una reserva de energía de los vegetales y el glucógeno es una reserva de energía de los animales.
Semejanzas entre el almidón y el glucógeno:
- Almidón y glucógeno son polímeros de glucosa.
- Almidón y glucógeno están formados por cadenas de glucosa.
- Almidón y glucógeno sirven como reservas de energía.
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