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Los nutrientes que consumimos día a día tienen múltiples funciones, en relación a su naturaleza, bien proporcionar energía, como los carbohidratos, o aportar elementos indispensables para formar estructuras como huesos, músculos, o sustancias como las hormonas, la sangre, como las proteinas y los lípidos.
Posterior a cumplir su utilidad básica en el organismo, los metabolitos y desechos resultantes, son eliminados por varios medios, respiratorio, intestinal, urinario, y vuelve al medio ambiente donde es aprovechado por plantas y otros animales. Usualmente, es bien aprovechado en un ciclo saludable.
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