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El ácido acético encontrada en la mayoría de las frutas tienen una acción importante en las células de la raíces de las plantas, ya que una vez que estas frutas entran en estado de descomposición, las raíces a través del proceso de absorción se efectúa la ósmosis que son membranas celulares semipermeables y absorben la cantidad de nutrientes provenientes de las frutas incluyendo el ácido acético.
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