Question

características de la refrigeración de los alimentos

Answer 1

Respuesta:

La refrigeración consiste en la conservación de los productos a bajas temperaturas, pero por encima de su temperatura de congelación. De manera general, la refrigeración se enmarca entre –1ºC y 8ºC. ... Es por esta razón que los productos frescos refrigerados son considerados por los consumidores como alimentos saludables.

Explicación: