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Las regiones hidrofilas e hidrofobas en una proteina son las encargadas de manifestar su afinidad por el agua o el paso que se le dara a la misma al interior de esta.
Las proteinas perifericas tienen contacto con el exterior de la celula, por lo que las zonas hidrofilas e hidrofobas permiten o no el contacto con agua al interior de la celula.
Hidrofila = afinidad al agua y por ello permeabilidad
Hidrofoba= no afinidad al agua y se repele.
Las proteinas entonces pueden tener una zona al exterior de la celula que permite el contacto con el agua y cierta permeabilidad o repelencia a la misma.
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