Question

¿porque son poco rentables energeticamente las fermentaciones?

Answer 1

Desde el punto de vista energético, las fermentaciones son muy poco rentables si se comparan con la respiracion aerobia ya que a partir de una Molecula de glucosa  solo se obtienen dos moléculas de ATP mientras que en la respiración se producen de 36 a 38. Esto se debe a la oxidación del NADH que, en lugar de penetrar en la cadena respiratoria, cede sus electrones  a compuestos orgánicos con poco poder oxidante.En la industria la fermentación puede ser oxidativa, es decir, en presencia de oxígeno, pero es una oxidación aeróbica incompleta, como la producción deaciso acetico a partir de etanol ///espero que te sirva///