Question

la panaderia silvana especialista en preparar tortas de tres leches elabora elabora las tortas mediante dos procesos el de mezclado y d e ingredientesy el horneado si al finalizar los dos procesos hay una merma del 40% de la masa inicial ¿cuantos kg de masa se pierden si al finalizar los do procesos se obtiene una masa de 6 kg?

Answer 1

La panadería Silvana, especialista en preparar tortas de tres leches, elabora las tortas mediante dos procesos, el de mezclado de ingredientes y el horneado. Si al finalizar los dos procesos hay una merma del 40% de la masa inicial, la cantidad de masa que se pierde es de 4 kg.

Sabemos que al finalizar los dos procesos, el de mezclado de ingredientes y el de horneado, hay una merma del 40% de la masa inicial.

Llamemos M a la masa que había inicialmente en kg.

Luego:

M-40/100*M=6 kg ⇔ 3/5M=6 kg

M=6 kg*(5/3)  ⇔ M=10 kg

Por lo tanto, la cantidad inicial de masa que había era de 10 kg.

La cantidad de masa perdida en el proceso fue:

Perdido=10 kg-6kg=4 kg