• Asignatura: Química
  • Autor: florgongora200pdgdof
  • hace 8 años
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porque la carne cambia de color cuando la cocinamos​

Respuestas

Respuesta dada por: dianayama
4

Debido a una reacción Quimica entre los aminoácidos y los azucares en la carne

Respuesta dada por: Max183
1

Cuando se coce la carne La mioglobina cambia de color cuando se calienta

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