Asignatura: Química
Autor: florgongora200pdgdof
hace 8 años

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porque la carne cambia de color cuando la cocinamos

Respuestas

Respuesta dada por: dianayama

4

Debido a una reacción Quimica entre los aminoácidos y los azucares en la carne

Respuesta dada por: Max183

1

Cuando se coce la carne La mioglobina cambia de color cuando se calienta

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