La empresa don pinoccio elabora masas de pizza, para venta al por mayor,cuenta con gran prestigio y reconocimiento de parte de la comunidad., un nuevo cliente está interesado contar con sus servicios para ello necesita realizar una compra de 15 pizzas gourmet para realizar el pedido la empresa cuenta con una receta que tiene los siguientes
Ingredientes cantidad preññññor kilogramo
Total para15
Pizzas gourmet
harina 9/4kg
materia grasa 13/8kg
sal 3/100kg
Agua 14/5 litros
Respuestas
Respuesta:
Para un pedido de 15 pizzas gourmet se necesita lo siguientes ingredientes en kilogramos:
Explicación paso a paso:
- Harina 2,25 KG.
- Grasa 1,625 KG
- Sal 0,03 G
- Agua 2,8 L
Respuesta:
peso de cada pizza gourmet 1680/8370
costo de la pizza gourmet 98,67
Explicación paso a paso:
Receta para 15 personas
Ingrediente Cantidad (Kg) Valor ($)
Harina 9/4 580
Materia grasa 13/8 500
Sal 3/100 300
Agua 14/5 100
837/120 1480
En primer lugar se suman los pesos de cada ingrediente:
9/4 + 13/8 + 3/100 + 14/5 = (270 + 195 +36+336)/120 = 837/ 120
Para determinar el peso de cada pizza gourmet se realiza una regla de 3
Para el caso de la harina
9/4 kg de harina → 837/120 kg de pizza
x kg de harina → 1/2 kg de pizza
x = (1/2) . (9/4) ÷ 837/120
x = 9/8 ÷ 837/120
x = 1080/6696
materia grasa
13/8 → 837/120
x → 1/2
x = (1/2) . (13/8) ÷ 837/120
x = 13/16 ÷ 837/120
x = 1560/13392
Sal
3/100 → 837/120
x → 1/2
x = (1/2) . (3/100) ÷ 837/120
x = 3/200 ÷ 837/120
x = 360/167400
Agua:
14/5 → 837/120
x → 1/2
x = (1/2) . (14/5) ÷ 837/120
x = 14/10 ÷ 837/120
x = 1680/8370
El peso por cada pizza gourmet es:
Ingrediente Cantidad (Kg)
Harina 1080/6696
Materia grasa 1560/13392
Sal 360/167400
Agua 1680/8370
Total 837/3600
Para determinar el costo de la pizza gourmet primero se suman los valores de cada ingrediente y luego se divide este costo total entre el número de pizzas individuales
580 + 500 + 300 + 100 = 1480
1480 ÷ 15 = 98,67
Para calcular la cantidad requerida de cada producto que necesita comprar en caso de 20 unidades se realiza una regla de 3:
Para el caso de la harina
9/4 kg de harina → 15 unidades
x kg de harina → 20 unidades
x kg de harina = 20 x 9/4 ÷ 15 = 180/60 = 3
materia grasa
13/8 kg de materia grasa → 15 unidades
x kg de materia grasa → 20 unidades
x kg de materia grasa = 20 x 13/8 ÷ 15 = 130/60
3/100 kg de sal → 15 unidades
x kg de sal → 20 unidades
x kg de sal = 20 x 3/100 ÷ 15 = 3/75
14/5 kg de agua → 15 unidades
x kg de agua → 20 unidades
x kg de agua = 20 x 14/5 ÷ 15 = 280/75