Respuestas
La razón por la cual la sacarosa se encuentra en estado sólido a temperatura ambiente es por que la misma se encuentra formada por una red covalente.
Explicación:
Los compuestos que se forman a partir de enlaces covalentes, tienen tendencia a encontrarse en estado líquido a una temperatura ambiente debido a que tienen un punto de fusión y ebullición muy bajos, como resultado de una unión debil entre átomos que se forma a partir de compartir dos o mas pares de electrones entre ambos átomos.
En el caso de la sacarosa esta formada por carbono, hidrógeno y oxígeno, quienes son elementos que tienen una gran electronegatividad, y forman una red covalente de tal forma que los átomos se mantienen unidos mediante una fuerza intermolecular mayor a la de un compuesto covalente normal y esto conlleva a que tengan un punto de fusión mayor.
