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Las vacuolas sirven principalmente como unidades de almacenamiento, pero son versátiles y pueden realizar más de una función.
Las plantas usan vacuolas para almacenar comida, como las proteínas que necesitarán las semillas para germinar. Además, desglosan o almacenan ciertos deshechos en la vacuola; las plantas, a diferencia de las células animales, no tienen lisosomas. Las plantas también bombean iones, como potasio y cloruro, hacia las vacuolas. Esto mantiene la concentración de sustancias disueltas en la vacuola y en el citoplasma de la célula en el nivel correcto para mantener la presión de turgencia, la presión osmótica causada por la diferencia en la concentración de soluto dentro y fuera de la célula,en otras palabras una celula podria morir.