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Desarrollo evolutivo de la agroindustria:
La agroindustria nace a partir de la necesidad de los seres humanos de consumir alimentos, sus inicios se remontan desde las primeras sociedades, donde los cultivos se trabajaban con la finalidad de intercambiar los profuctos agrários, pero a medida que la sociedad humana fue creciendo y evolucionando, la demanda de alimento fue mucho mayor, por lo que el comercio de los productos agrarios fue cada vez mas complejo, inicialmente se incorpora la creación de la moneda para normalizar el comercio y a partir de ahí fue evolucionando hasta convertirse en lo que hoy conocemos.
La Agroindustria actual, es la actividad económica que abarca desde la producción hasta la comercialización de alimentos agropecuarios, y se encuentra dividida en la industria agraria alimentaria y no alimentaria.