Question

la proporción de átomos de hidrógeno y oxígeno en el agua siempre es la misma? ​

Answer 1

Dentro de una molécula, sí, siempre es la misma. Dos de hidrógeno y uno de oxígeno.

En cambio, si te refieres a la cantidad de átomos en total, no es la misma. Por ejemplo, es lógico que en un litro de agua haya más átomos en total que en un mililitro.