Respuestas
1. Cuscús
Considerado como uno de los platos icónicos de la cocina marroquí, el cuscús es una sencilla comida preparada a base de sémola seca hervida que se suele acompañar de carne de pollo o cordero o de verduras guisadas. Las guarniciones que acompañan al cuscús varían de uno a otro punto del país, tomándose incluso con suero de leche como postre.
2. Hummus
Otro platos típicos de Marruecos, es el hummus. Éste es un plato es una pasta de garbanzos, también llamada paté de hummus, que se elabora con puré de garbanzos, limón, aceite de oliva y Tahina. Esta pasta suele ser muy cremosa y suele comerse acompañada de pan de pitá.
3. Tajín
El tajín es cualquier tipo de comida preparada en un recipiente de barro con tapa cónica que mantiene el calor y el vapor durante y tras la cocción. Son populares el tajín de un verduras y sémola de trigo, el de cordero, pollo, etcétera.
4. La Pastela
Este es un plato de fiesta que consiste en un hojaldre relleno de perdiz, pichón o paloma, acompañándose siempre de especias y frutos seco. Además, suele tener un toque de canela logrando un sabor entre dulce y salado.
5. Sopa marroquí
La sopa marroquí o Harira es una sopa que se utiliza para romper el ayuno del Ramadán. Suele elaborarse con lentejas, tomate, guisantes y, en ocasiones, se le añade algo de carne.
6. Pollo con almendras
Este es otro de los platos típicos de Marruecos más conocidos y populares. Tiene un delicioso sabor que se debe a la mezcla de especias con las que se cocina. Así, está condimentado con perejil, cebolla, comino, rashanut, almendras, ajo, jengibre, cúrcuma y pimentón. Sr cocina lentamente en el tajine y suele ir acompañado de verduras, además de dátiles, ciruelas pasas, aceitunas y frutas en conserva. También se acompaña de pan o cuscús.
7. Aceitunas
Las aceitunas son otra de las delicias de la cocina árabe, siendo especiales por la gran variedad de tamaños y sabores que existen. Los aliños son también muy variados y sabrosos. ¡Atrévete a probarlas como aperitivos!
8. Pan Khubz
Este tipo de pan es ideal para rebañar las salsas y guisos y mojar en los caldos. Un pan de forma plana y con corteza que se consume recién salido del horno.
9. Maakouda
Este plato es típico en los puestos ambulantes de los zocos de Marruecos y consiste en una bola de patata que se fríe y se suele tomar como aperitivo. Se acompaña de salsas para darle más sabor.
10. Dulces
La repostería marroquí es de lo más deliciosa y ofrece una gran variedad de galletas, tartaletas y pasteles, entre otros. Suelen estar condimentados con frutos secos.