Asignatura: Biología
Autor: Leviatan14
hace 8 años

¿Cómo actúan las bacterias sobre la leche al preparar kumis?

Respuestas

Respuesta dada por: Galaxy20

Las bacterias oxidan la lactosa en un ambiente anaerobio,(por eso el kumis en proceso se deja tapado) y producen acido lactico q ayuda con la descomposicion.

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