para una receta de pasteleria o reposteria me piden para hacer una masa de pie
de polvo de hornear 2.5ml y 3 tazas de azucar glass
para un betun de chocolate me piden de cocoa 1tz y de azucar glass 2 tz cuantos gramos serian o a cuanto equivalen
para una masa de hojaldre me piden de harina 4 kilos de agua 2.4litro y de empaste para hojaldre 3 kilos cuanto gramos serian
para una masa danesa me piden de harina 3 kilos agua fria 1.2 k y de 1200grs de empaste de hojaldre cuantos gramos serian
Respuestas
Respuesta:
En la primera pregunta: 10200.0025 gr
En la segunda pregunta: 5400 gr
Explicación paso a paso:
¡Lo primero es saber reconocer la variabilidad de valores en peso, según el elemento! Ya que se trabaja con la unidad de medida gr.
Primero hacemos la conversión: Verificamos las siguientes unidades de medida: Gramo, Mililitro, Taza, kilo, litro, Kilolitro, 1200 gr.
2.5 mililitros equivalen a 2.5 miligramos = 0,0025 gr
1 betun de chocolate cocoa en polvo 1 tz= 125 gr
Cada taza de azúcar equivale a 225 gr.
225 gr*3= 725 gr de azúcar.
Hojaldre en arina 4 kilos= 4000 gr
2.4 litros de agua equivalen a 2400 mililitros igual que 2400 gramos.
Empaste para hojaldre 3 kilos= 3000 gr
Cuantos gramos?
haciendo la suma nos da: 10200.0025 gr.
3000 gm de hojaldre, 1.2 k agua= 1200 gr.
Haciendo la suma: Harina 3000 gr + agua 1200 gr + Hojaldre 1200 gr =5400 gr del total.