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Los efectos fisiológicos sobre la ingesta diaria de carbohidratos, lípidos y proteínas o prótidos, es el resultado de una buena repartición balanceada de estos macro nutrientes, y la cantidad de calorías o energías que nuestro cuerpo necesita, que son variables y dependen de las actividades que realizamos diariamente, es decir, de la cantidad de calorías que nuestro cuerpo metaboliza y que debemos reponer.
Por lo tanto, dependiendo de estos valores variables en cada persona, lo que debemos saber es la proporción de las porciones en la ingesta diaria, además, de conocer datos específicos tales como: un gramo de proteínas equivale a 4 kilocalorías, un gramo de carbohidratos equivale a 4 kilocalorías, y un gramo de grasas o lípidos equivale a 9 kilocalorías.
De lo anterior, se puede deducir que el consumo mínimo diario de alimentos debe ser balanceado y en la cantidad que aporte por lo menos en la misma proporción de lo que se ha gastado o metabolizado en el día, sabiendo que el consumo de grasas es doblemente mas cuantioso en su aporte energético que cualquiera de los demás macro nutrientes.
Los efectos fisiológicos sobre la ingesta diaria de carbohidratos: El consumo diario de carbohidratos garantiza una fuente segura de energía para nuestro organismo, y tiene una serie de ventajas para el cuerpo que son vitales para el funcionamiento de todos los órganos pero especialmente el corazón, sin embargo, el consumo excesivo o deficiente puede traer algunas consecuencias. Por lo tanto, sino se consumen lo suficiente se puede dar una desnutrición y el cuerpo empieza a perder masa muscular y finalmente los órganos pueden fallar. Por el contrario, si se consume en exceso, aparece la obesidad, diabetes, caries dental, enfermedades cardiovasculares o del corazón,
Los efectos fisiológicos sobre la ingesta diaria de lípidos: Las funciones de los lípidos son fundamentales, no solo porque al igual que los carbohidratos y las proteínas aportan energía, sino que también tienen una misión bien específica que es la construcción y protección de las membranas celulares, los tejidos, la piel y el cabello y ayudan a transportar a todas partes del cuerpo las vitaminas A, D y E.
Por lo tanto, las grasas o lípidos sino se consumen en la cantidad adecuada, su función específica se afectará, es decir, piel reseca y vulnerable a los rayos solares, inmunodeficiencia, entre otros, y si el consumo es excesivo, traerá consecuencias para nuestro sistema cardiovascular porque aumentan los riesgos de obstrucción de la vías coronarias con la grasas pegada en las paredes venosas, la obesidad, el cansancio, la diabetes y una cadena de efectos dañinos para la salud en general.
Por lo tanto, las grasas o lípidos sino se consumen en la cantidad adecuada, su función específica se verá afectada, es decir, aparecerán consecuencias tales como piel reseca y vulnerable a los rayos solares, inmunodeficiencia, infecciones de oídos y ojos, entre otros, y si el consumo es excesivo, traerá consecuencias para nuestro sistema cardiovascular porque aumentan los riesgos de obstrucción en la vías coronarias con la grasas pegada en las paredes venosas, la obesidad, el cansancio, la diabetes y una cadena de efectos dañinos para la salud en general.
Los efectos fisiológicos sobre la ingesta diaria de prótidos o proteínas: El consumo excesivo de proteínas eleva los niveles de azucares en la sangre, y producirá enfermedades como la resistencia a la insulina, entre otros. La proteína en sí mismo no engorda, es la glucosa que se obtiene de la transformación de una cantidad excesiva de proteínas, evidentemente al haber mas glucosa de la necesaria en el torrente sanguínea, van a aparecer una serie de consecuencias dañinas para nuestra salud en general.
Por ejemplo, si el requerimiento mínimo diario de tu cuerpo es de 30 kilocalorías, y tomamos en cuenta que 1 gramo de proteína equivale a 4 de esas 30 Kcal., no debemos exceder de 8 gramos de proteínas, y no solo eso, también hay que tomar en cuenta que la suma de los alimentos que incluyen también carbohidratos y grasas, aportan energías igualmente, entonces, eso se deben incluir en esa cuenta total y al exceder nuestro requerimiento diarios, los excedente se van acumulando en el cuerpo y tendrán consecuencias en la salud, que prácticamente van a ser las mismas que en los casos anteriores, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, resistencia a la insulina, entre otras.
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Los efectos fisiológicos que se obtienen al comer constantemente y de manera excesiva alimentos ricos en lípidos, carbohidratos y proteínas son los que relacionan a las enfermedades metabólicas; por ejemplo, el sobrepeso, hiperlipidemia, infarto al miocardio, nefropatologías y defectos en la respiración.
Estos efectos fisiológicos, se deben a que el cuerpo no puede regular con la prontitud necesaria todas las proteínas y carbohidratos que se obtiene mediante la alimentación, por tanto el lípido se generará con mayor rapidez y se adherirá a los órganos de cuerpo humano, promoviendo así la obesidad mórbida en la persona.
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