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2
mayormente conformado por tigliceridos .
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1
en bioquímica, la grasa es un termino genérico para designar varias clases de lipidos, aunque generalmente se refiere a los acilgliceridos, esteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen en una molecula de glicerina, formando monogliceridos, digliceridos y trigliceridos respectivamente
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