Respuestas
Zanahória:
Es rica en nutrientes, como vitamina A, B E, K, potasio, yodo y calcio. Se usa para cocinar como verdura, puede comerse cruda o cocida, además es buen ingrediente para hacer pasteles.
Jengibre:
Es una raíz medicinal, ya que regula la presión alta, ayuda a aliviar el dolor en la garganta, el resfriado, a relajar los músculos y combate la artritis. Además puede usarse como especia para las comidas.
Ajo:
Tiene propiedades bactericidas, depurativas, fungicidas y antisépticas, entre otras. El ajo contiene alicina, que tiene, además, un poder antioxidante.
Cúrcuma:
Es la reina de las especies, la raíz con más súperpoderes para mejorar la salud. Contiene curcumina, su principal activo que ayuda en la prevención del envejecimiento y aumenta la salud del corazón. Ademas de tener propiedades curativas contra el cáncer.
Cebolla:
Es una de las raíces mas utilizadas en la cocina, posee un 90% de agua, Rica en magnesio, potasio, calcio y fósforo, nos ayuda a eliminar toxinas en nuestro cuerpo por lo que es recomendada para dietas desengrasantes.
Raíz de apio:
Es una planta hipocalórica, baja en carbohidratos, proteínas y grasas, y muy rica minerales como el calcio, el sodio y el potasio. Se recomienda consumirla mejorar la memoria, aumentando el funcionamiento de las células nerviosas.
Nabo:
Es una hortaliza con pocos niveles de grasas y proteínas sin embargo es muy buena para dietas adelgazantes por su poder diurético.
Yuca:
La yuca es principalmente utilizada como alimento, debe cocerse hasta quedar blanda. En Indonesia, la yuca se cultiva con caucho y palma aceitera, se emplea como sombra en el establecimiento de nuevas plantaciones de cacao y de ella puede extraerse almidón.
Papa:
Es un tubérculo comestible del que sale un tallo con hojas ovaladas y abundantes, ademas es el cuarto cultivo más importante nivel mundial, cultivada en más de 100 países. Contiene proteína de alta calidad y cuenta con todos los aminoácidos esenciales y vitamina C. Tiene usos medicinales por todos sus beneficios pero ademas es utilizada para la fabricación de vodka y otra bebidas.
Remolacha:
Es una planta de raíz carnosa y grande, proviene de La India y es utiliza en la cocina de forma cruda en ensaladas o cocinadas para diferentes platillos ya que su sabor es dulce y tiene un color rojo intenso en su pulpa y en el resto es color violeta.