Respuestas
La importancia es mantener constantes parámetros fisiológicos como la temperatura, pH, glucemia, es decir mantener la HOMEÓSTASIS. Para ello se requiere energía que aportan los alimentos que son digeridos y degradados en PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS, VITAMINAS Y MINERALES. Cada uno de estos nutrientes entra en una ruta metabólica específica (anabólica o catabólica) dirigida por un ENZIMA o SISTEMA ENZIMÁTICO (los cuales dependen de variables como la temperatura, el pH, la concentración de sustrato, disponibilidad de coenzimas-vitaminas...).
En síntesis: Es de vital importancia debido a que el metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se llevan a cabo dentro de cada una de las células. Por ejemplo te puedo decir que el metabolismo (conjunto de reacciones) puede determinar la temperatura de un ser vivo. Si no existieran estas reacciones, prácticamente no estaríamos vivos.