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Los Guajolotes, también conocidos en otras partes del mundo como Pavos, son aves que se caracteriza por su gran tamaño, su plumaje y su peculiar sonido. Cuando el macho fecunda a la hembra, esta pone entre 8 y 15 huevos en un nido que mantiene oculto y alejado de cualquier depredador, luego de unos 25 a 30 días nacen las pequeñas aves, que son protegidas por la madre ante cualquier peligro hasta que alcanzan un tamaño mayor.
La forma en como los guajolotes cuidan a sus crías es manteniendo los ocultos y alejados de los depredadores en su nido por más de 25 días después de que han nacido, una hembra puede poner entre 8 y 15 huevos fecundados.
Los guajolotes también conocidos Como en otras regiones del mundo, corresponden aves no voladoras que forman parte fundamental de las dietas de muchas culturas siendo aves domesticadas por muchas culturas mesoamericanas como los mayas y los aztecas llevados posteriormente norteamérica y Europa.