Respuestas
Respuesta dada por:
7
1 Características.
2 Cultivos lácteos.
3 Fermentación.
4 Metabolismo de bacterias lácticas.
5 Tipos de cultivos iniciadores. 5.1 Naturales. 5.2 Seleccionados. 5.3 Simple o definido. 5.3.1 Cultivos mesófilos. 5.3.2 Cultivos termófilos.
6 Especies comunes.
7 Reclasificación de Streptococcus.
8 Bacteriófagos y los BAL.
espero que le guste
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