Question

¿como pueden comprobar que bacterias se utilizan en la producción de alimentos?

Answer 1

1 Características.

2 Cultivos lácteos.

3 Fermentación.

4 Metabolismo de bacterias lácticas.

5 Tipos de cultivos iniciadores. 5.1 Naturales. 5.2 Seleccionados. 5.3 Simple o definido. 5.3.1 Cultivos mesófilos. 5.3.2 Cultivos termófilos.

6 Especies comunes.

7 Reclasificación de Streptococcus.

8 Bacteriófagos y los BAL.

espero que le guste