Question

que efecto tiene la temperatura en las enzimas , ayuda porfa

Answer 1

El aumento de temperatura sobre la actividad enzimática acelera las reacciones químicas.

Por cada 10ºC la velocidad en reacción se duplica. Las reacciones catalizadas por enzimas siguen esta ley general. Pero al ser proteínas, a partir de cierta temperatura, dan inicio a la desnaturalización por el calor.