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Entiendo que la variable es la temperatura, porque no se ve bien.
Si es así la primera gráfica, donde la solubilidad aumenta con la temperatura corresponde a la sacarosa: Cuanto más caliente esté el agua, más sustancia se disuelve.
La gráfica donde la solubilidad desciende con la temperatura corresponde a un gas, ya que a mayor temperatura más facilidad para pasar a la atmósfera y disminuir la concentración. En este caso el CO2
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