Question

porque el agua es un solvente universal

Answer 1

El agua es un solvente universal por que puede disolver la mayoría de sustancias que existen, debido a las propiedades que posee.
Disuelve más sustancias que cualquier otro líquido. Este poder de solubilidad se da por el tipo de enlaces que tiene, covalentes polares, que hace que se rompa el enlace existente de las sustancias a disolver. Las sustancias que son solubles en agua se les dice hidrofílicas, y las que no se disuelven en agua, como en el caso de lípidos, suele tener enlaces apolares, se les llama hidrofóbicas.



Espero haberte sido de ayuda :D