Respuestas
La anchoveta -Engraulis ringens- es uno de los peces empleados en la manufactura de la harina de pescado. La nchoveta es un pez de pequeño tamaño, delgado y alargado que puede llegar a medir hasta 18-20 cms. Su contenido de ácidos grasos Omega-3 y 6 lo hacen ideal para la realización de este producto.
Además del uso de la anchoveta para hacer harina se emplea para extraer aceites comestibles y productos enlatados en conserva.
Respuesta:
La anchoveta -Engraulis ringens- es uno de los peces empleados en la manufactura de la harina de pescado. La nchoveta es un pez de pequeño tamaño, delgado y alargado que puede llegar a medir hasta 18-20 cms. Su contenido de ácidos grasos Omega-3 y 6 lo hacen ideal para la realización de este producto.
Además del uso de la anchoveta para hacer harina se emplea para extraer aceites comestibles y productos enlatados en conserva.